As merendeiras que atuam na rede municipal de ensino de Arroio Trinta passaram por uma capacitação teórica e prática, ministrada pela equipe do Sesi, nos laboratórios da Unoesc Videira, na última semana.

A capacitação teve início no período da manhã, com aula prática no laboratório, com orientações sobre elaboração de receitas saudáveis e receitas que atendam a legislação do PNAE – Programa Nacional de Alimentação Escolar. 

Também foram instruídas as merendeiras sobre receitas sem açúcar e aquelas adequadas para cada faixa etária.

No período da tarde as orientações foram teóricas sobre boas práticas de fabricação, abordando questões como higiene e as regras do PNAE que regulamentam todas as execuções no que se refere a alimentação no ambiente escolar.